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       今年是我國全面提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平十分關(guān)鍵的一年，我國將從幾個(gè)方面重點(diǎn)督察“瘦肉精”等質(zhì)量安全問(wèn)題比較突出的地區。  

    農業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟信息司司長(cháng)張玉香近日在貴陽(yáng)召開(kāi)的全國農業(yè)市場(chǎng)信息質(zhì)量工作座談會(huì )上說(shuō)，目前，我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全的合格率在經(jīng)歷了前一個(gè)時(shí)期較大幅度的提高后，進(jìn)入緩慢上升和徘徊階段，部分地方農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平堪憂(yōu)，尤其是禁止使用的“瘦肉精”，在一些地方有抬頭趨勢。今年將根據例行監測結果，對畜產(chǎn)品中的“瘦肉精”等質(zhì)量安全問(wèn)題比較突出的地區，有重點(diǎn)地開(kāi)展檢查。  

    據了解，“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，是國家按興奮劑管理的藥品。農業(yè)部明文規定，禁止使用“瘦肉精”養殖生豬。一些養豬戶(hù)為使豬肉不長(cháng)肥膘，在飼料中摻入瘦肉精，豬食用后在代謝過(guò)程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱(chēng)為“瘦肉精”。  

    張玉香說(shuō)，我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作已進(jìn)入整體攻堅階段。農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設已列入國家“十一五”規劃綱要中新農村建設重點(diǎn)工程。今年除開(kāi)展重點(diǎn)督察外，農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管和檢驗檢測重點(diǎn)還有搞好三項監測、實(shí)施四個(gè)監控、推進(jìn)體系建設。  

    組織開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測，無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機農產(chǎn)品專(zhuān)項監測，液態(tài)奶中復原乳“４１００”檢測工程的三項監測；繼續開(kāi)展農藥及農藥殘留監控、飼料中藥物超標及違禁藥物污染監控、獸藥及獸藥殘留監控和水產(chǎn)品中藥物殘留監控四個(gè)監控計劃；抓好農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設。（完）