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新聞動(dòng)態(tài)

《超市購物環(huán)境標準》10月起實(shí)施

發(fā)布： 2006-06-22 00:00:00

    賣(mài)場(chǎng)環(huán)境不好、商品隨意擺放、生熟混亂搭配，這些超市“內部”的事情也有標準來(lái)規范了。

溫度不達標將停業(yè)

    國內貿易行業(yè)標準《超市購物環(huán)境標準》目前已由商務(wù)部公告，將于今年10月1日正式實(shí)施。該標準適用于開(kāi)架售貨、集中收款、以銷(xiāo)售食品為主的零售業(yè)態(tài)店鋪。標準對超市賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、營(yíng)銷(xiāo)設施設備等方面提出了基本要求；對商品陳列、生鮮經(jīng)營(yíng)、現場(chǎng)加工、收銀管理、冷藏儲運、垃圾處理等方面提出了量化指標。

    以冷柜的溫度為例，該標準要求：“貯存生鮮商品和原材輔料的冷藏庫（柜）溫度為－2℃至5℃，冷凍庫（柜）溫度低于－18℃，熱柜的溫度達到60℃以上?！辈贿_標的超市將面臨處罰和停業(yè)整頓。

為殘疾人設置坡道

    該《標準》還要求，超市內將新設人性化的提示標志，如電梯口的“老人、兒童安全提示”、賣(mài)場(chǎng)內的“防滑標志”以及雨雪天氣里設在出入口的“防滑提醒”等。同時(shí)在設有臺階的入口，坡度應緩和，并設有殘疾人通過(guò)的坡道。

小超市面臨壓力

    “我們每隔一兩個(gè)小時(shí)就會(huì )檢查冷柜的溫度，檢查者必須簽名?！弊蛱?，沈陽(yáng)“沃爾瑪”的一位工作人員對記者表示。對于《標準》，家樂(lè )福、沃爾瑪、樂(lè )購等均表示，細則不算苛刻，超市平時(shí)也是這么操作的。

    但對于沈陽(yáng)那些中小超市，形勢就不那么樂(lè )觀(guān)了，天意超市周老板表示，“我們人手少，不能對操作車(chē)間進(jìn)行每日清洗、消毒，冷柜用的時(shí)間長(cháng)了，溫度也很難保證，如果嚴格按照《標準》執行的話(huà)，又是一筆不小的費用?！?BR>
    沈陽(yáng)市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )相關(guān)人士表示，《標準》短期看似會(huì )對一些中小超市產(chǎn)生一定影響，但從長(cháng)遠角度來(lái)看，將推動(dòng)沈陽(yáng)超市規范化經(jīng)營(yíng)，提升零售業(yè)管理水平。
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