發(fā)布： 2006-12-27 00:00:00
民以食為天，吃是最有講究，也是要求最嚴格的，病從口入，把好入口關(guān)，才能談得上基本的健康，為了嚴把食品質(zhì)量關(guān)，確保食品安全性，2006年許多食品的新標準出臺為人們生活健康更進(jìn)一步做了保障。
標準之一：保健食品首次引入認證制度
實(shí)施時(shí)間：2006年1月19日起
標準內容：《保健食品注冊管理辦法》實(shí)行后對加強保健食品的安全作出新的規定。此次辦法中，最引人關(guān)注的是國家藥監局介入保健品管理，同時(shí)首次引入GMP認證制度，并對保健品的注冊年限作出了規定。
小記點(diǎn)評：提高市場(chǎng)的準入門(mén)檻是為了保證保健品的質(zhì)量，而且以往中國的保健品注冊有效期為終身制，就使得許多企業(yè)大量注冊保健品種，造成市場(chǎng)混亂。新標準實(shí)施后，把保健品的注冊年限改為5年,從而可以改變中國保健品市場(chǎng)長(cháng)期以來(lái)只進(jìn)不退的狀況。
標準之二：混合蜂蜜不得稱(chēng)“蜜”
實(shí)施時(shí)間：2006年3月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域實(shí)行，11月1日在流通領(lǐng)域實(shí)行
標準內容：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類(lèi)、糖類(lèi)、代糖類(lèi)物質(zhì)及防腐劑、增稠劑等異物。新國標規定，添加有其他物質(zhì)的蜂蜜制品仍標稱(chēng)“蜂蜜”或“蜜”產(chǎn)品的，將以摻雜使假、以假充真論處。
小記點(diǎn)評：在今年八月份被央視《每周質(zhì)量報告》曝光的產(chǎn)于武漢等地的七種蜂蜜，就是由于其中摻入了標準明令禁止添加的糖漿，這些蜂蜜不但價(jià)格與白糖相差無(wú)幾，有的甚至偽造產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。這是商家以次充優(yōu)的手段，雖然對人體沒(méi)有什么影響，但是蒙騙行為可恨。
標準之三：果凍不得“一口吞”
實(shí)施時(shí)間：2006年5月1日
標準內容：國家質(zhì)檢總局和國家標準委首次對果凍產(chǎn)品的大小規格進(jìn)行了詳細規定：杯形凝膠果凍的杯口內徑或杯口內側長(cháng)度應大于等于3.5厘米，長(cháng)杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍內容物的長(cháng)度應大于等于6厘米，異形凝膠果凍的凈含量應大于等于30克。
小記點(diǎn)評：果凍作為孩子鐘愛(ài)的零食，吃時(shí)易出現危險，所以對果凍生產(chǎn)標準嚴格要求也就刻不容緩了。
標準之四：修改嬰兒食品標準
實(shí)施時(shí)間：2006年8月16日
標準內容：中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所決定，從8月16日，國家對《嬰兒營(yíng)養食品國家標準》進(jìn)行修改。國家標準對嬰兒食品成分規定，將跟國際接軌，同時(shí)可能將由過(guò)去的5個(gè)小標準減少為3個(gè)。
小記點(diǎn)評：嬰兒食品是需要高度關(guān)注的，細致到各項微量元素的指標都應嚴格，否則將會(huì )對嬰兒的生長(cháng)發(fā)育造成一定的影響。
標準之五：牛奶“禁鮮令”第三次頒發(fā)
實(shí)施時(shí)間：2006年11月1日
標準內容：只有未經(jīng)過(guò)加工以及加熱處理的牛奶才能稱(chēng)為“鮮奶”，其他任何液態(tài)奶不準打“鮮奶”招牌。“禁鮮令”規定，加工食品不得標稱(chēng)“鮮”，乳制品也在其列。也就是說(shuō)，我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱(chēng)，而必須使用“滅菌奶乳”和“巴氏殺菌奶乳”等標準名稱(chēng)。
小記點(diǎn)評：“常溫奶”憑借可長(cháng)期保存和價(jià)格相對低廉的優(yōu)勢，占據了將近70%的市場(chǎng)份額。“巴氏奶”靠低溫殺菌、低溫存放的“鮮”字招牌維持著(zhù)自己的地盤(pán)。一旦被“禁鮮”，“巴氏奶”多年經(jīng)營(yíng)的“新鮮牛奶”概念和市場(chǎng)優(yōu)勢很可能就此消失。
標準之六：含量不足不叫“蛋黃派”
實(shí)施時(shí)間：2006年12月1日
標準內容：凡是未達到最低蛋白質(zhì)量化標準4％的蛋黃派產(chǎn)品，今后都不得再冠以“蛋黃派”的名號進(jìn)入市場(chǎng)。此外，12月1日及以后上市的蛋黃派還應該有質(zhì)監部門(mén)頒發(fā)的QS認證標志。
小記點(diǎn)評：為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，各品牌蛋黃派產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，蛋白含量不夠標準的蛋黃派，就完全失去了其營(yíng)養價(jià)值所在。
標準之七：巧克力將標準解讀
實(shí)施時(shí)間：2006年12月1日
標準內容：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )、糖果巧克力專(zhuān)業(yè)委員會(huì )規定，從標準實(shí)施開(kāi)始，代可可脂添加量超過(guò)5%的產(chǎn)品，必須標注為“巧克力(代可可脂)”，而不能只簡(jiǎn)單標為“巧克力”，不符合標準的產(chǎn)品必須下架。
小記點(diǎn)評：商家選擇代可可脂作為制作巧克力的原料，主要是為了降低成本。降低了成本以次充優(yōu)，顯然早晚是要被“整治”的。
標準之八：無(wú)公害雞蛋將貼標簽
實(shí)施時(shí)間：有望年底出臺
標準內容：12月初中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )透露，我國首個(gè)雞蛋國家標準草案已制定完成，目前已上報國家標準委。標準出臺后，產(chǎn)地和生產(chǎn)日期將被直接噴涂在雞蛋上，雞蛋作為生產(chǎn)企業(yè)將被強制執行該標準。另外雞蛋經(jīng)過(guò)清洗、烘干、噴墨，最終形成一道阻隔的膜，這將有助于雞蛋的保鮮。同時(shí)，雞蛋和牛奶等商品一樣也有保質(zhì)期，其在2℃~5℃條件下可以保存45天，常溫下一般在25天左右。
小記點(diǎn)評：人們買(mǎi)雞蛋很少過(guò)問(wèn)其生產(chǎn)日期，要辨別雞蛋的好壞也要根據對著(zhù)陽(yáng)光照射的“土辦法”。標準實(shí)施后，將對雞蛋里的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質(zhì)規定最高限量，人們購買(mǎi)雞蛋就大可不必再為其擔心了。