從衛生部獲悉，經(jīng)第一屆食品安全國家標準審評委員會(huì )審查，衛生部日前公布了《生乳》（ＧＢ１９３０１－２０１０）等６６項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產(chǎn)品標準１５項、生產(chǎn)規范２項、檢驗方法標準４９項。
與以往乳品標準比較，新的乳品安全國家標準有以下特點(diǎn)：一是新的乳品安全國家標準嚴格遵循食品安全法的要求，突出與人體健康密切相關(guān)的限量規定。
二是以食品安全風(fēng)險評估為基礎，兼顧行業(yè)現實(shí)和發(fā)展需要。乳品安全國家標準以食品安全風(fēng)險監測和評估數據為依據，確保標準的科學(xué)性，同時(shí)注重聽(tīng)取行業(yè)主管部門(mén)和協(xié)會(huì )意見(jiàn)，充分考慮我國乳品行業(yè)實(shí)際情況，確保標準的實(shí)用性。
三是整合現行乳品標準，擴大標準的覆蓋范圍。乳品安全國家標準整合了以往乳品標準中的強制性規定，在減少標準數量的同時(shí)，提高了食品安全國家標準的通用性和覆蓋面，避免標準間的重復和交叉。
四是與現行法規和產(chǎn)業(yè)政策相銜接，確保政策的連續性和穩定性。
衛生部有關(guān)負責人表示，通過(guò)清理完善，新的乳品安全國家標準基本解決了現行乳品標準的矛盾、重復、交叉和指標設置不科學(xué)等問(wèn)題，提高了乳品安全國家標準的科學(xué)性，形成了統一的乳品安全國家標準體系。
據介紹，一年多來(lái)，衛生部牽頭、會(huì )同農業(yè)部、國家標準委、工業(yè)和信息化部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監管局等部門(mén)和輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國疾病預防控制中心、乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )、奶業(yè)協(xié)會(huì )等單位成立乳品安全標準協(xié)調小組，對涉及乳品的食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執行的標準進(jìn)行整合完善，由衛生部統一公布為乳品安全國家標準。
